Gemeinsam mit Einrichtungen der Universität Hohenheim haben sich die Medizinische Fakultät Tübingen und das Universitätsklinikum Tübingen zu einem überregionalen Zentrum für Ernährungsmedizin (ZEM) zusammengeschlossen. So soll die Krankenversorgung unter ernährungsmedizinischer Perspektive optimiert werden. Hierzu werden interdisziplinäre Sprechstunden, Dienste und Leitlinien eingerichtet, um eine umfassende Diagnose, Therapie und Nachsorge zu gewährleisten.
