Forschungsschwerpunkte / Forschungsprojekte
- Gesundheitsfördernde Effekte von Mikroalgen (insbesondere Phaeodactylum tricornutum)
- Analyse der Bioverfügbarkeit und Wirkung von Omega-3-Fettsäuren und Carotinoiden
- Omega-3 Fettsäuren und Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel gegen Entzündungsprozesse bei Übergewichtigen und Adipösen
